Мой первый рабочий день в кофейне закончился тем, что я залил кофе-машину молоком

Мне было восемнадцать, и я устроился бартендером в маленькую кофейню у метро. Хозяйка, Ирина Петровна, показала мне всё за двадцать минут и уехала по делам. «Справишься», — сказала она.

Первый час я был героем: пять капучино подряд, ни одной пролитой капли. А потом я решил, что трубка на машине выглядит грязной, и залил в резервуар для воды молоко — чтобы «промыть как следует».

Машина фыркнула, закашляла, и по всей кофейне поплыл запах кислой каши. Очередь из восьми человек молча смотрела на меня.

Ирина Петровна вернулась через час, прошла мимо клиентов, понюхала воздух и просто сказала: «Ну что, будем учиться разбирать». Мы возились до закрытия. Увольнять она меня не стала. Через год я уже сам обучал новеньких, и первое правило у меня одно: в резервуар — только вода.